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Diet Cults- The Surprising Fallacy at the Core of

发布日期:2019-05-09 14:04:55 | 编辑:跑步减肥网| 阅读次数:

Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us_Matt Fitzgerald_2015

饮食崇拜:在营养风尚的核心令人惊讶的谬误和指南,以健康饮食为我们其余的人
由马特·菲茨杰拉德(作者)

平装:336页
出版商:飞马; 1版(2015年5月15日)
英语语言
ISBN-10:1605988294
ISBN-13:978-1605988290
产品尺寸:5.6×0.9×8.2英寸

关于作者马特·菲茨杰拉德的更多信息,可以发现
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“饮食崇拜:在营养风尚的核心令人惊讶的谬误和指南,以健康饮食为我们其余的人”介绍:

从赛车重量的全国畅销书作家,马特·菲茨杰拉德暴露出的不合理性,真真假假,和的“唯一正确的途径”吃彻头彻尾的不可能性,并且揭示了如何制定合理,健康的饮食习惯。
从“四小时身体”,以“阿特金斯”,也有饮食邪教组织看似匹配任何情绪和性格类型。我们到处转,有人鼓吹“唯一正确的方法”吃生命值上限。古饮食的倡导者告诉我们,超过12,000岁的所有食品都是敌人。低碳水化合物大师妖魔化碳水化合物,然后有低脂先知。但他们同意一两件事:只有一个吃最大生命值正确的方法。第一个线索,这是一个谬论是纯粹的各种饮食主张。事实上,尽管所有的这些竞争性的观点宣称的“科学”,好好看看实际营养科学备份本身表明,它是不可能确定一个单一的最佳吃法。菲茨杰拉德主张一个不可知论者,合理的方法来饮食习惯,根据自己的生活习惯,生活方式和遗传/身型。许多专业运动员已经练习这个“足够好”的饮食,现在我们也可以和这些沟饮食邪教良好的洗脑。

关于作者
马特·菲茨杰拉德是一个著名的耐力运动和营养作家和认证运动营养师。他的近作,铁战争,是长列出年度的2012威廉希尔体育图书,他是最畅销的赛车重量的作者。菲茨杰拉德是在竞争对手的专栏作家。COM和Active。COM,并以自行车,男性健康,铁人三项,男子杂志,外,亚军的世界,外形,妇女的健康作出了贡献,也为代写体育界名人,包括迪恩·卡纳泽斯和卡拉古彻。

“饮食崇拜:在营养风尚的核心令人惊讶的谬误和指南,以健康饮食为我们其余的人”读者评论:

食品和饮食是一个非常敏感的问题,这些天。此外,我们生活在一个爱的标签社会。我们生活在一个时间,它是一种荣誉的象征,以有需要你在一些特殊的饮食一定条件。不再是你可以拥有人过来吃饭不先问什么他们是过敏或敏感,或选择不要吃。很久以前,它是如此非常难得碰到的人与任何类型的特殊需要的饮食。但现在不一样。

这是为什么? 嗯,有当然没有简单的答案。我不是一个人谁是素食主义者,生,无麸质等。等等。但我试着去理解什么是背后那些谁。这本书有趣的是,我在笔者带出你的饮食如何办理“邪教”状态的时间。例如,他带出了如何在几十年前,酵母是大罪魁祸首健康状况不佳。这告吹。如今,它就像一半的美国人口不耐面筋。他指出,虽然对了,还有谁是真正的面筋不耐受的人,也有不少人吃了这种方式只是因为它是一种时尚,他们真的不需要。面筋是看作为BAD。作者指出这不是面筋本身这就是问题所在,但“触发器”,导致身体无法容忍/消化它是问题。

他提到如何,最近在20世纪60年代美国人平均有20到他从面包的每日所需卡路里的30%; 人们摄入更多的方式面筋当时比现在。我发现,有趣的是,面包是在最近的过去饮食的这样一个重要组成部分。他说,有些人认为小麦的遗传修饰,和它产生的较高面筋含量是麸质不耐受崛起的原因。但他接着问,为什么都是自身免疫性疾病通常在上升? (并非所有的自身免疫疾病是与谷蛋白有关)。

笔者给出了他的意见,也许这是压力是一个重要的触发这么多的健康问题困扰的今天我们的社会。我这样喜欢在书中这样的说法:

“我们看到越来越多的证据表明,人类是不是心理上有能力处理我们所创造的世界,它使我们生病。世界城市化仅仅的方法很多,其中现代生活中越来越多地考验我们的心理极限,损害我们的健康一个。其他包括社区的消失和社会隔离的深化。“(PG。213)

我相信这是正确的导通在我的有生之年(我在我的50年代初),我已经看到了几乎全部180社会活动。早在80年代初,我可以走滴在我的邻居和孩子们一起玩,我们的妈妈会谈话。生命是如此平静得多。人们吃的普通食物,这是没什么大不了的。如今,一个必须提前打电话与朋友设立预约扎堆。每个人都很忙,忙,忙。压力是周围我们在自己的日常生活中人们称为做更多的工作,因为雇主买不起足够的工人。我们遭受的压力和焦虑,因为我们听到国民和国际新闻。我相信压力可能是一个巨大的触发是什么原因使人们无法容忍某些食物或物质的食物。

我也同意笔者的评估,即我们应该吃就是纯和接近自然越好,即使我们这样做,我们可能仍然有健康问题。我们生活在一个污染的世界。如果全由废气化学品的,当我们走出了门,我们呼吸的空气,对农业领域的化学喷剂,喷你的邻居把他的草地和树木。我们的水有杂质。我们的家废气formaldahyde和化学品的地毯等毒素,墙板等。我们不得不承认,这比独食是使我们生病了,比单独的食物,触发我们的身体不能处理某些食物更多更多。

我不知道作者所有,和我不是专家。但我觉得作者给出了一个均衡的表现让人们考虑。让我们不要只是匆匆从一个饮食热潮另一。当然,我们必须尽最大努力找出是什么导致我们或我们所爱的人感到恶心,但也可能会使用常识和适度。我记得我的祖母经常说中庸是上策。在你的饮食适度。没事喝咖啡,糖,肉,熟食品,马铃薯,乳制品等。适可而止。我们的孩子下成长起来的cooking-我们很少生病的奶奶的温和观点的健康。

我也同意笔者,有没有一个“正确”吃法适合每个人。每个人都必须工作,是出于对自己。我也同意了很多吃的食物/方法的大肆宣传,因为有很多的钱外─数千容易轻信的人希望速战速决,将不惜一切代价减肥买什么东西,好看,感觉更好的。有多少疯狂的补充剂出售的真正帮助那么多横跨美国人口的全板? 另外,我觉得它饲料人性的东西夸你是以下一些饮食,吃的一些方法。你以某种方式是一般的人在知道上面,要冷静有关食物和饮食和健康。

我很喜欢这本书,他在流行的节食和粮食问题的呈现平衡的方法。 我不是说他是100%正确的; 他并没有声称拥有所有的答案。但是他是有道理的。读了这本书,看看你的感觉如何,他说什么。从它采取什么会帮助你走向更好的健康,剩下的。

我期待着“食疗邪教”由马特·菲茨杰拉德的出版物阅读和享受他的书“赛车重量”和“赛车重量食谱”后。我强烈建议“赛车重量”和同伴食谱一般,基于结果的指南,为冠军耐力运动员什么样的饮食的工作,你会如何改进自己的饮食,以帮助您的竞争耐力努力。在这些书中,菲茨杰拉德没有便便,便便任何特定的饮食还去约充实健康无关的方法的相关性饮食的耐力运动员。这些书包含基于观测合理的饮食忠告冠军什么工作。鉴于“赛车重量”现在是第二版,很多人都与这项工作的内容同样令人印象深刻。

“饮食邪教”是菲茨杰拉德的尝试带来一定的合理性,以组成目前的饮食宇宙宗教的频谱。“食物是宗教”是的是菲茨杰拉德讨论了许多操作性的概念之一,对于分析对特权和幸运在这个世界上谁都有自由决定他们要什么样的饮食的decison决策过程的影响消耗。其实这本书开始了说话饮食的起源从半宗教和宗教团体来这里这种饮食有助于加强(和执行)坚持宗教信条到位的时候。宗教作为饮食(和“饮食宗教”)的起源确实有助于一个了解今天的当前教条,两极分化的局面。正如菲茨杰拉德指出,“理性”并不在这一点上有一个大的地方,看起来有点以结果为基础的结果是接近自己的饮食辩护方式。

菲茨杰拉德做了合理的工作在描述各种流行的饮食(食品宗教)今天和使用的故事和“人物”(E。g。CrossFit的布赖恩·麦肯齐),以帮助招待读者的过程 - 与比别人更大的成功一些。这种“格拉德威尔式的”风格可以很搞这种半非小说类科目,但菲茨杰拉德需要更充分地开发的“故事”的许多方面,而不是仅仅集中在“字符”。他错过了上呈现两个“焦点人物”和“字符(S)”的研究和科学的背后,可能会或可能不支持特定饮食的强强联合(就像格拉德威尔确实在他的一些书籍和文章)。还有在后来几乎完全错过并且基本上什么会,这样的加法,是一个里程碑式的著作减损。这将是一个较长的书,但一个更好的书。

他蒂姆·诺克斯的关于这个问题的呼唤出是做得很好,并表明“宗教”,甚至感染最好的科学家。这样的“科学”过度热忱的其他例子还包括在书。这作为一个公平的警告所有关于强大的极化和非理性是一直注入的主题。

虽然我个人订阅菲茨杰拉德的“健康不可知论饮食”的概念,他可以作出一个更强大的情况下,由于包含的是什么“营养科学”(目前有缺陷的)领域尤其finding-进行全面审查的一定程度的存在很少能够从严格的科学角度根据目前我们所知道的缔结。

这本书是在绵延快速阅读和相当过瘾,但缺乏相当多的深度的,也没有索引。它更像是一个很长的文章比它就像一本书,将作为一个起点,任何人想打的饮食,他们的起源的研究谁,他们的功效。但菲茨杰拉德也有关于diet-有没有一种方式的重要消息。对此他传达给这个典型读者的程度将决定这本书的成功。

我推荐这本书,但要知道,这是一个“开胃菜”的主题。希望主菜很快就会来临。

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